毎日の朝ごはんはこう作る｜素朴でおいしい。マンネリ化せず続けるための考え方

できれば朝ごはんを毎日食べたいし、家族にも作ってあげたい。

けれども、

• 時間がない。
• マンネリ化して飽きてしまう。
• 片付けが面倒。

「朝」という貴重な時間帯だからこそ、こんな悩みが付きまとうもの。

わたしも数年前までは、とりあえず菓子パンを流し込む生活をしていました。

ところが今では、ほぼ毎日朝ごはんを作るように。

この記事では、わが家の普段の朝ごはんに沿って、少しのコツと考え方の工夫をお伝えしていきます。

ホテルみたいな、豪華で優雅な朝食ではないですよ！

とても素朴でシンプルです。

でもそれが、毎日の食卓にはうれしいですよね。

取り入れやすいものから、ぜひ試してみてください。

毎日の朝ごはんはこう作る

わが家は夫婦２人暮らし。

夫の仕事柄、夜が遅く不規則なので、朝は共に食卓を囲むようになりました。

朝ごはんを「作る」と表現していますが、「並べる」という感覚に近いと思っています。

難しい調理はナシ。気を使う作業もナシ。

だから朝ごはんを作るの、好きなんですよね。

それに比べて、夕食に作るグラタンとか麻婆豆腐とかコロッケとか、どれだけ難易度高いねん！

だから、ひとり分の（面倒くさい）ランチや、疲れた日の夕食にも応用してみてください。

たまには夕食に、朝ごはんみたいなお気楽トーストでもいいんですよね。

柔らかーくいってみましょう。

よく使う材料を決めておく

まずは、わが家の冷蔵庫にほぼ常備している材料を挙げます。

• 卵
• ベーコンかウィンナー
• 納豆

パンとごはん、両方で活躍できるこのメンバーたち。

特に卵の守備範囲の広さは、ここで語るまでもありません。

と言いつつ・・・

野菜は、特に朝ごはんを意識して買うことはありません。

あれば添えるくらいでいいかなと。

自分や家族の好みに応じて、ある程度決めておくと迷いがありません。

所要時間は１０分

普段の朝ごはん作りにかける時間は、１０分程度。

逆に、これ以上時間のかかることはやらなくなりました。

タイムスケジュールはこのようになっています。例えば、パンの日。

1. コーヒー用のお湯を沸かす。（2人分／3分）
2. フライパンで卵やウィンナーを焼く。（5分）
3. パンをトースターに入れ、焼く。（4分）
4. フルーツや野菜があれば準備。（1分）
5. コーヒーを抽出する。ハンドドリップ。（2分）

時間は足し算ではなく、上から同時進行でやっていき、一斉にフィニッシュを目指します。

作業の隙間にマグカップやお皿を用意し、１０分弱で完成です。

コーヒーはハンドドリップで淹れていますが、朝食にはドリップパックを使うことも。（コーヒーメーカーがあればいいのですが）

卵焼き器は、小型のフライパンとして使えて朝ごはん作りに重宝しています。

調理器具を少なく回すのも時短のポイントですよね。

パンとごはんを（ほぼ）交互に

マンネリ打破のために、この考え方はいかがでしょう？

この図から分かるように、パンにもごはんにもたくさんのバリエーションがありますよね。

• 食パン、クロワッサン、コッペパン、ロールパンなど
• 白米、雑穀米、玄米、もち麦ごはん、おにぎりなど

材料との組み合わせパターンも広がりますし、これに季節のフルーツがあればより変化があって言うことなし！

飽きることはないですよ。

調理方法やレシピをアレコレ変えなくても、満足できてしまいます。

せっかくなら、２本の柱で楽しんでみましょう。

ワンプレートorお茶碗に全部乗せ

朝ごはんの写真を見返していると、ほとんどワンプレート。

このように、ワンプレートorお茶碗に全部乗せ、朝ごはんだけでなく毎日の食事に応用できますよね。

• 食器の準備がスムーズ。
• 洗い物が少なくなる。

写真の大根おろしごはんは、こちらをぜひ見てみてくださいね♪

まとめ

今回はわが家の朝ごはんに沿って、少しのコツと考え方の工夫をお伝えしてきました。

紐解いてみると、特別なことは何もなく素朴でした！（笑）

シンプルな方法なので、みなさんの暮らしにも応用してみてくださいね。

わたしは朝が苦手です。

だからこそ、適度な手作業とその成果が日々の活力に。

またいいアイデアがあればシェアしたいと思います。

休日におすすめの朝ごはんはこちら。プチご褒美におすすめの５つのアイデアです。

ではまたすぐに！