食の本

人を幸せにする料理。 ベストセラーとなり広く読まれた「一汁一菜でよいという提案」では、そんな家庭料理のスタイルが、やさしく寄り添うように書かれています。 しかしこのスタイルにたどり着くまで、著者・土井善晴さんの人生にはさまざまな葛藤があった...

わたしは料理が好きで、夫も料理人。 料理とは縁の深い人生です。 そんなわたしですが、数年前は料理がきらいになりそうになり、人生に悩んでいました。 毎日の料理が負担…本当によく分かります！！！ まりな 「女将」として夫のお店に立ちながら、 家...

豪快で、大胆で、潔い。 「自由奔放クッキング」には、そんな料理たちが活き活きと書かれています。 「何でも食べたい、作ってみたい！」という著者・檀太郎さんの情熱が、わたしたちの生活にもパワーを与えてくれるよう。 まりな 料理や食材の楽しさが、...

たまーに、焼きたくなりませんか？ クッキー♥ 簡単に作れて、工程も楽しい焼き菓子のひとつ。 しかしその都度レシピを調べたり、自己流！テキトウ！という方も多いのでは？ とりあえずバターを練って砂糖と卵と粉を入れたら…混ざればOK！なんて。 ま...

好きな食べ物が似ていると、その人との距離がぐっと縮まる気がします。 まりな 初対面でも、うれしくなっちゃう。 石田千さんの「箸もてば」を読んでいると、そんな気持ちになりました。 本を開けば、ちょっとノスタルジーな暮らしが目の前に広がります。...

食べることが大好きな人。 おいしそうに食べる人。 おいしいものを心から表現する人。 わたしはこのような人たちに親しみを覚えるし、大切に食べる人は尊敬するし、「一緒に食卓を囲んだら楽しいだろうなあ」と想像してしまいます。 まりな 人間味が溢れ...

難しくて面倒で時間がかかる。 そんなイメージの「タルト」。 家で焼くという発想まで、なかなか辿り着かないですよね。 タルト屋で７年ほど働いていたわたしでさえ、そうでした！ まりな 家で作るなんて考えたことなかったよ。 わたしは主に接客と仕上...

自分で作るパスタがイマイチ・・・ そう思ったことはありませんか？ 市販のパスタソースもいいけれど、自宅でおいしいパスタが作れたら、最高にかっこいい。 そこでわたしは、『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ』というイタリアンレシピ本を購...