「調味料はいいものを使ったほうがいい」
雑誌や料理書でよく見かけるものの、ふだんよりお高めな調味料に手を出すのは、ちょっと勇気が要りますよね。
そんなとき、まずは味の要となる「塩」から取り入れるのがおすすめです。
今回はわたしが勇気を出して購入してから、ずっとリピートしているお塩をご紹介します。
それが「マルドンシーソルト」です。
- どんなお塩なのか？
- なぜおすすめなのか？
- テクニック要らずの使い方。
これらを詳しく解説していきます。
「高級塩」といわれていますが、かけるだけで料理がおいしくなるのでとても手軽。
家庭料理とも相性抜群なんです。手放せなくなりますよ！
手を抜きたい日にこそ、よく使っています♪
それではいってみましょう。
「マルドンシーソルト」ってどんな塩？
おしゃれなパッケージのこのお塩。
無くなりかけていたので新しく購入すると、どうやらパッケージがリニューアルしたそう。
元はこちらです！
キッチンにこのまま置いて使っているので
生活感スゴくてごめんね！
- 生産地：イングランド東部のエセックス地方
- 原材料は海水のみ。
- 海水を汲み上げろ過の後、平釜で15～16時間煮詰めて作られる。
- ピラミッド型の美しい結晶が特徴。
伝統的な製法（中世以前より続くそう！）で、海の恵みがギュッと凝縮されています。
このピラミッド型の結晶が美しい。
サクッと砕けるので、食感のアクセントにもなってくれるのです。
ラベルには、「英国王室御用達」の文字と王冠がキラリ。
実は料理屋（和食）をしている夫のお店でも、使い続けているお塩なんです。
おすすめポイントを詳しくみていきましょう。
「マルドンシーソルト」おすすめポイント2つ
わが家の場合、家でもお店でも手放せなくなっているこのお塩。
おすすめポイントは大きく2つ。
どんな味か？も合わせてお伝えしていきます！
①料理が簡単においしくなる
このお塩は、料理の仕上げにパラッと振りかけたり、素材に直接付けるのがおすすめ。（のちほど実例をお見せしますね！）
かけるだけ。
それだけで料理が格上げされたような味わいに。
肉、魚、野菜、卵、何でもいけます！
しっかりと塩味もありつつ、尖っていない上品さがあります。
結晶がサクッと口の中で砕けて、やさしく広がる感じです。
この食感を活かすためにも、仕上げ以外の味付けと塩を使い分けるといいですよ！
調味料がシンプルになると、料理も楽になりますよね。
食べてみて物足りなければ、パラッと振りかければＯＫ。
気軽さがとても頼りになるし、メニューによっては食卓へ運んで使っています。
②コスパもそれほど悪くない
250ｇで1,000円を超える…
ほかのお塩と比べると、かなり高価に感じますよね。
わたしも最初は勇気を使いました。
しかし使ってみると、なかなか減らない！
夫婦2人暮らしでほぼ毎日使って、1年以上はもっています。
- 少量で味が決まる。
- ほかのお塩との併用。
これにより、買い足しの頻度は少ないですよ♪
ちなみに、買い足すときはいつもネットです。
なぜなら…
近所に売ってない！！！
カルディ・成城石井・DEAN & DELUCA
これらの店舗では見たことがあるのですが、なかなか行ける距離にないんですよね…
早めに注文するようにしています。
Amazonのレビュー数と質からも、世界中で人気であることが分かります。
「マルドンシーソルト」はテクニック要らず！使い方実例
それでは、わが家で実際に使う様子を解説していきますね。
テクニック要らず！かけるだけ！
引き出された素材の味、サクサクの食感を楽しんでみてくださいね。
①トースト
トーストに、無塩バター＆マルドンをパラリ。
シンプルだからこそ、塩の上品なおいしさが楽しめます。
バターをオリーブオイルにしてもgood♥
サクサクした食感とお伝えしましたが、指でつまんでもサラッとしていて扱いやすい！
全体にふりかけるのはもちろん、ちょんちょん付けながら食べてもいいですね。
②サラダ
わが家は手作りドレッシングが好きで、市販のものは買わなくなりました。
ドレッシングはとても簡単に作れるのですが、もーっと簡単にしたいとき！
そんなときは野菜を盛って、マルドンとオリーブオイルだけでいただきます。
野菜がとてもおいしく楽しめる！
- トマトスライス
- スティック野菜
- 温野菜
切って並べるだけ・温めるだけの簡単メニューでも、おいしいお塩が引き立ててくれます。
③お肉
絶対試してほしいのが、お肉！
おいしいんです～！ほんとに。
お家で焼肉をするときも、
- マルドンシーソルト
- マスタード
- ブラックペッパー
これらを組み合わせて味変しながら食べています。
お肉も野菜も、きのこ類もおいしいですよ。
焼肉のタレ要らず！
ローストビーフ、焼き豚、蒸し鶏。
好きなお肉料理で試してみてください♪
その他のアイデア
かけるお塩として、どんな料理・素材にも使える「マルドンシーソルト」。
上記の実例以外にも、まだまだ使える場所がたくさんあります！
- 茹で卵
- おにぎり
- 冷奴
- お刺身
- カルパッチョ
特に魚料理は相性抜群。同じ海の恵みですもんね！
いつもならお醤油が定番の箇所に、マルドンを使ってみのもアリです。
違うおいしさが発見できるよ！
つい色んな食材に試したくなる、おいしいお塩。
ぜひ仲間に加えてみてください♪
キッチンで、食卓で、毎日本当によく働いてくれますよ！
「マルドンシーソルト」手放せない理由：まとめ
今回は「マルドンシーソルト」をご紹介しました。
わたしも最初は、うまく使いこなせるか自信がなかったのですが、すっかり定着。
記事を書いていて「マルドンを手放すのはムリ！！！」と改めて思いました。
これさえあれば、何とかなる気がする♪
- 料理が簡単においしくなる
- コスパもそれほど悪くない
わが家ではドレッシングやタレ類を買わなくなったので、お値段以上に働いてくれてるな～と実感しています。
お塩の使い分け、素材の味を引き出す簡単な調理、目でも楽しめる美しい結晶。
マルドンのおかげで、お料理上手な気分まで味わえちゃいます（笑）
サクッと「いい調味料」に挑戦してみてください。
小さいサイズもあるので、ひとり暮らしの方やお試し用におすすめです。
ではまたすぐに！
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