家でこねてみた！【手作りピザ生地】のレシピ｜意外と簡単、初心者さんも大丈夫。

ピザッピザ～♪

ピザって無条件にテンションが上がる食べ物です。ね？

ある日思いつきで生地をこねてみたところ、本当にピザらしいピザが焼けまして。

今回は、ちゃんと計量し直し作った「手作りピザ生地レシピ」をご紹介します。

• パン作りに使うドライイースト使用。
• 生地は冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成。
• トッピングアイデアもご紹介。
• 焼き上げはオーブン200度で15～20分。
• 余った生地は冷凍保存可。

家族でわいわい作るのも楽しい。

わたしの場合は、単純に「こねる」作業が好きなので、家に強力粉を常備しております。

ぜひみなさんにも、気軽にハンドメイドのおいしさを味わってみてくださいね。

自分でこねた達成感＆焼き立てのおいしさは、たまりませんよ～！

それではいってみましょう♪

「手作りピザ生地」の材料

まずは材料を揃えましょう。

ピザの直径は、オーブンの鉄板のサイズや人数に合わせて作ってみてください☆

「手作りピザ生地」の作り方

生地は計量して→こねるて→伸ばすのみ！

1. ぬるま湯以外の材料をボウルに合わせる。
2. ぬるま湯を少しずつ加え、手でこねる。
3. 冷蔵庫で1時間寝かせる。
4. 生地を伸ばす。

次から写真と合わせて一緒に作っていきましょう。

①ぬるま湯以外の材料をボウルに合わせる

まずは大きめのボウルに、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。

②ぬるま湯を少しずつ加え、手でこねる

手で触れるくらいのぬるま湯（35～40度くらい）を用意します。

3回くらいに分けてお湯を入れ、まとまるまでこねていきます。だんだん手に付かなくなってきますよ！

水分が多くまとまりが悪いようなら、強力粉を少しづつ足して調整してみてください。

③冷蔵庫で1時間寝かせる

まとまったら、ラップをして冷蔵庫で休んでもらいます。

ドライイーストが働き、1時間ほどで発酵が進みます。

では様子を見てみましょう。

ぷくぅぅぅッと膨らんでいますね！

もし膨らんでいないようなら、常温において様子を見てみましょう。

④生地を伸ばす

生地ができたら、小分けにして伸ばしていきます。

わたしは作業台にラップを敷いて伸ばしています。

生地が付くので、土台とめん棒に打粉（分量外）をなじませて行います。

けっこう弾力が強く仕上がったので、手も使います。

みよーん。

ここまでできたら、あとはトッピングするのみ。

おすすめトッピング

いちばんのオススメは…

好きなものを自由にのせること！！！

わたしが今回トッピングした具材をご参考までに。

• 市販のジェノベーゼソース
• まいたけ
• ロースハム
• ミックスチーズ

予熱したオーブンに入れたら…

約15～20分。

のせる具材によって火の通りが異なるので、様子を見つつ焼いてあげてくださいね。

こんな感じに焼き上がりました～！

つい、こんなモノも欲しくなります♥

今回の分量は直径16ｃｍほどの小さめのピザ3枚分。

もう1枚はシーフードピザに。残り1枚は伸ばしてラップで包み冷凍しました。

こちらは、

• マヨネーズ
• シーフードミックス
• ピーマン
• トマト
• ミックスチーズ
• オリーブオイル
• ブラックペッパー

トッピングは、意外と家にあるもので組み合わせを楽しめますよ～♪

• おうちで王道のマルゲリータを再現する。
• ピザのチラシからアイデアを拝借する。

わたしも最近は、チラシをガン見しています（笑）

おうち時間にぜひ楽しんでみてください！

手作りピザ生地まとめ

今回は「手作りピザ生地レシピ」をご紹介しました。

簡単なので、手順をおさらい♪

トッピングをしたら、200度のオーブンで様子を見ながら15～20分。

ピザ生地は膨らまない・生焼けの心配もないので、初心者さんも大丈夫！

（わたしもゼロからやりました☆）

形がゆがんでいても気にしないでＯＫ～♪

好きなものをのせて、ハンドメイドの味わいを楽しんでみてくださいね。

ピザのトッピングアイデアはこちらにもまとめました！

参考にしてみてくださいね。

ではまたすぐに！